Важной частью агропромышленного комплекса России и республик СНГ является зерновое хозяйство. Общий объем производства зерна в России в 1994 году составило 81,3 млн.т, а в целом по республикам СНГ - 147,5 млн.т. Основные зерновые массы России сосредоточены в Поволжской, Западно-Сибирской, Уральской, Северно-Кавказской и Центрально-Черноземной экономической зоне. Эти районы являются крупнейшими производителями зерна. Среди республик СНГ - Украина и Казахстан. Первое место по производству хлеба занимает Северо-Кавказский экономический район. На него приходится 22,6%. Далее - Поволжский район - 17,4%, Уральский - 14%, Западно-Сибирский - 11,4% и Центрально-Черноземный - 11,1% (по данным на1991-1992гг.). В государствах СНГ главными районами выращивания пшеницы являются степная и лесостепная зона Украины и Молдавия, целинные районы Казахстана. Пшеница – озимая и яровая, является самой распространенной продовольственной культурой в мировом и российском земледелии. Всего под посевами пшеницы в России в 1994 году находилось 22,1 млн. га. при объеме производства 32 млн.т. Посевы яровой пшеницы размещаются в целинных районах юга Сибири и Урала и в Заволжье. Главными районами выращивания озимой пшеницы являются Северо-Кавказский и Центрально-Черноземный экономические районы Рожь - вторая продовольственная зерновая культура в России, площадь посевов в 1994 году составляла 3,9 млн. га. Урожай ржи составил 6 млн.т. Рожь более устойчива к холодам и менее требовательна к типам почв, чем пшеница. Она выращивается главным образом в Нечерноземной зоне и лесостепных районах страны. Основными районами ее производства являются Ульяновская и Самарская области, а также Татарстан в Поволжском районе, Орловская, Смоленская и Тверская области Центрального района, Пермская область и Удмуртия в Уральском районе. Просо, гречиха и рис (крупяные культуры) составляют значительную группу продовольственных зерновых культур. Просо - самая засухоустойчивая культура. Сеют ее преимущественно в сухих степях Поволжья и юга Урала, а также в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском районах. Посевы проса занимали в России в 1994 году 1,1 млн. га, и урожай составил 0,5 млн.т зерна. Гречихой засеваются территории от Архангельской области до Северного Кавказа и Причерноморья в европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Посевные площади в среднем составляют 1,8млн. га, урожай - 0,8 млн.т. Основными районами ее производства являются Брянская, Курская и Орловская области, Татарстан, а так же Забайкалье и Дальний Восток. Рис – одна из самых высокоурожайных продовольственных культур. При производстве 27,1 цент./га его посевы в России занимают 0,2 млн га. Основными территориями культивирования риса являются в республиках СНГ - Узбекистан, Азербайджан, Казахстан, в России - орошаемые земли и осушаемые плавни в низовьях рек Кубани и Терека в Северо-Кавказском экономическом районе, в бассейне реки Волги в Астраханской области и на Приханкайской низменности в Приморском крае. Горох, чечевица и фасоль относятся к группе зернобобовых продовольственных культур. Наиболее благоприятная территория для выращивания гороха – Нечерноземная зона, для фасоли и чечевицы – северная полоса черноземов европейской части. В целом посевы зернобобовых занимают более 2,0 млн. га по всей России. Ячмень, овес и кукуруза – самые распространенные зерновые кормовые культуры в России и СНГ. Вместе они занимают свыше 40% всей посевной площади, занятой зерновыми культурами. Ячмень составляет наибольшую долю – 16,4 млн. га. По объему производства в России он занимает второе место после пшеницы. Посевы ярового ячменя размещаются практически во всех экономических районах. В 1994 г . его производство составило 27 млн.т. Особенно обширны посевы в Северо-Кавказском, Центрально-Черноземном и Поволжском экономических районах, а также на юге Сибири и в Северо-Западном районе. Озимый ячмень выращивают только на Северном Кавказе. Овес среди зерновых культур занимает третье место. Его посевные площади и объем производства в 1994 г . по России составили 8,3 млн. га и 10,7 млн. т соответственно. Овес высевается главным образом в нечерноземных и лесостепных районах европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Основными производителями овса являются Волго-Вятский, Центрально-Черноземный и Уральский экономический районы. Кукуруза является важнейшей кормовой культурой в мировом сельском хозяйстве. Она отличается высокой урожайностью, которая составляет более 60 ц/га. Однако, в России невозможно выращивать кукурузу на большом ареале из-за неподходящих климатических условий на большей части территории, поэтому посевы в основном распространены в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском экономических районах. Среди стран СНГ главным производителем кукурузы является Украина, а также Молдавия, Грузия и Казахстан. Одновременно в центральной полосе европейской части России, на юге Сибири и севере Казахстана кукуруза высеивается на зеленый корм и силос.
Региональные различия в валовом сборе зерна.
Пятерку крупнейших районов России по сбору зерна возглавляет Северо-Кавказский район. Сюда также входят Поволжский, Уральский, Центрально-Черноземный и Западно-Сибирский экономические районы. Здесь собирается свыше 75% всех зерновых России. Эти же пять районов лидируют и по сбору зерна в расчете на душу населения (700 – 1000 кг/чел.). Наименьший сбор зерна наблюдается в Северном Северо-Западном и Дальневосточном экономических районах. Суммарный сбор зерна здесь едва достигает 2% от общероссийского. Эти же районы являются и наименее обеспеченными зерном на душу населения (100 – 300 кг/чел.). В среднем по России потребление зерна составляет 800 кг на душу населения. При таком уровне потребления зерновых культур ими полностью обеспечивают себя лишь три района. А в Северном районе душевое производство зерна в 10 раз меньше среднего по России уровня его потребления. В районах, где земледелие ведется в степной и лесостепной зонах с преобладанием черноземов (например, в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском экономическом районах), наблюдается максимальный сбор зерна в расчете на душу населения. Там пахотные угодья занимают значительную часть территории. Уральский и Западно-Сибирский районы относятся к зоне рискованного земледелия, поэтому выращивание зерновых там ведется лишь в южных областях. Этим обусловлен минимальный уровень производства зерна на душу населения. В целом общий сбор зерна в СНГ в 1994 году сократился и составил 147,5 млн.т, что на 20% ниже, чем в предыдущем году. Причинами это с одной стороны, является сокращение площадей посевов зерновых в большинстве стран СНГ, с другой стороны, сказались неблагоприятные погодные условия. Лишь в Узбекистане и Туркменистане производство зерна в 1994 году возросло по сравнению с предыдущим годом. Причем в Туркменистане четвертый год подряд собирается рекордный урожай зерновых (но за счет расширения посевных площадей при снижении урожайности на 16% по сравнению с 1993 годом). Россия находится на первом месте по объему валового сбора зерновых среди стран СНГ. В 1994 году было собрано 81,3 млн т. зерна. На Украине - 35,5 млн т., в Казахстане - 16,4 млн т, в Белоруссии - 6,1 млн т. Тройку производителей зерна на душу населения составляют Казахстан - 977 кг , Украина - 685 кг и Белоруссия - 589 кг . Россия находится лишь на четвертом месте, произведя в 1994 году 548 кг в расчете на душу населения. Таким образом, из стран СНГ только Казахстан является в полной мере самообеспеченным зерновыми. В республиках Закавказья, Таджикистане и Киргизии внутреннее производство зерновых составляет менее миллиона тонн в год и не покрывает полностью потребности в зерне, ситуация становится критической. Наиболее тяжелое положение со снабжением зерном складывается в Армении, Грузии и Таджикистане, где валовое производство на душу населения составляет менее 100 кг в год. За последние годы их зависимость от импорта зерновых еще больше усилилась.
