Статистика животноводства 
Учебник по статистике
Написан нашим преподом ЗИНЧЕНКО
ТСХА
ANTONSAN
Статистика животноводства
Общее содержание системы показателей статистики 
животноводства.
Животноводство — вторая важнейшая отрасль 
сельского хозяйства. Она обеспечивает население 
высокобелковыми и диетическими продуктами 
питания, а ряд отраслей промышленности — сырьем. 
Особенность ею в том. что энергоемкость продукции 
животноводства (затраты энергии на одну калорию 
продукции) в 15...20 раз выше, чем в растениеводстве, и 
для расширения отрасли необходимо иметь общий 
высокий уровень экономики страны и сельского 
хозяйства в целом, высокий спрос на мясо, молоко, 
яйца и продукты их переработки. В России в сложные 
периоды ее развития (до революции, 30-е и 50-е годы) 
удельный вес продукции животноводства в валовой 
продукции сельского хозяйства составлял всего 
около 40%. В 1990 г. он (в фактически действовавших 
ценах) поднялся до 63° о, а к 1996 г., в период общего 
спада, снизятся до 45% и продолжает падать. Суточное 
потребление продуктов животноводства на душу 
населения сократилось до 700 — 750 ккал, что более чем 
на треть ниже научно обоснованных норм питания и 
уровня потребления в развитых странах.
Система показателей статистики животноводства 
должна обеспечить достоверное и всестороннее 
освещение состояния отрасли в каждый данный 
момент, раскрыть закономерности ее развития и 
наиболее существенные взаимосвязи, оценить 
эффективность ведения производства и мер его 
регулирования, вскрыть имеющиеся диспропорции, 
показать возможные пути их преодоления и 
использования имеющихся резервов. Эта система 
включает в себя в первую очередь две группы спе-
цифических показателей:
1. Показатели поголовья сельскохозяйственных жи-
вотных — численность, состав, качество, движение, 
использование. Во многом они похожи на показатели 
земельного фонда и посевных площадей в растенис-
водсгве. Существенным отличием здесь является не-
обходимость постоянного возобновления (выращи-
вания) животных, что требует изучения специальных 
показателей воспроизводства стада.
2. Показатели валовой продукции животноводства 
(объем, состав, качество, формирование и движение), 
продуктивности животных, сходные по форме с пока-
зателями урожая и урожайности в растениеводстве.
Наряду с этим для анализа состояния и развития жи-
вотноводства используется система статистиче-
ских показателей, характеризующих материальные 
условия и характер производства: состояние кормо-
вой базы и использование кормов, обеспеченность 
помещениями, кадрами .техникой и другими сред-
ствами, характер технологии, уровень зоотехниче-
ских мероприятий и организации труда.
В животноводстве статистика имеет дело со стати-
стическими совокупностями двух видов:
— совокупность сельскохозяйственных предприятий 
(коммерческих организаций), крестьянских, личных 
подсобных и других хозяйств населения с признака-
ми самих этих единиц наблюдения и содержащихся в 
них животных:
— совокупность животных с их индивидуальными при-
знаками вида, пола. возраста, веса, продуктивности, 
состояния здоровья, характера использования и т.п.
Получение и анализ показателей статистики живот-
новодства ведется в территориальном, социальном и 
отраслевом разрезах. Полнота и степень охвата 
объективно существующей системы показателей за-
висит от уровня управления, потребности в инфор-
мации и задач анализа, материальных и других воз-
можностей ее изучения.
Классификации в статистике животноводства
При изучении системы показателей животноводства 
широко используются существующие общеэкономиче-
ские классификации, а также внутриотраслевые 
классификации, регламентирующие выделение подот-
раслей животноводства, видов и групп животных, ви-
дов и подвидов продукции животноводства, заготав-
ливаемых и используемых кормов, технологий и т.п.
Животноводство в целом представляет собой сово-
купность подотраслей , выделяемых по видам живот-
ных: скотоводство, свиноводство, овце- и козоводст-
во, птицеводство, оленеводство, звероводство, пче-
ловодство, шелководство, рыбоводство и т.д.. Каждая 
из подотраслей может быть дифференцирована по на-
правлению производства (племенное, репродуктив-
ное или пользовательное. товарное), а также виду 
получаемой продукции (молочное и мясное скотовод-
ство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, 
яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).
Поголовье животных в силу его разнокачественно-
сти подразделяется и учитывается в первую очередь 
по видам: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, 
птица, лошади, олени, кролики, верблюды, ослы, мулы и 
др.
По экономическим признакам, существенным для со-
циально-экономической, в том числе сельскохозяй-
ственной, статистики, поголовье животных подраз-
деляется:
1. По характеру хозяйственного использования на 
рабочий скот (лошади, осты, мулы) и продуктивных жи-
вотных, Некоторые виды животных имеют смешанное 
использование (буйволы, олени и др.).
2. По функциональной роли в процессе производства 
виды и отдельные группы животных относят к основ-
ным средствам производства (взрослый рабочий и 
продуктивный скот) или к оборотным средствам (мо-
лодняк животных и взрослый скот на откорме).
По производственно-техническим признакам, важным 
для организации производства и получения продук-
ции, поголовье животных каждого вида подразделяют:
1. По полу: самки, самцы, кастрированные животные.
2. По возрасту:
а) Взрослый скот — рабочий, продуктивный или на от-
корме. В связи с особой ролью взрослых самок и сам-
цов, участвующих в получении приплода и в воспро-
изводстве животных, выделяют основное стадо (мат-
ки и самцы-производители), а также маточное поголо-
вье. В свою очередь, самцов подразделяют по числу 
исполнившихся лет, а маток по числу лет или числу 
расплодов (отелов, окотов и т.п.).
б) Молодняк, подразделяемый далее по возрастным 
группам, различным для отдельных видов животных. 
Принципы для выделения возрастных групп молодня-
ка являются общими для всех видов животных — это 
учет качественных изменений (переходов) в состоя-
нии молодняка, в их назначении и использовании в 
связи с возрастом. Здесь важно учитывать такие пе-
риоды и этапы:
— молочный или подсосный период (15... 20 дней для те-
лят от молочных коров, 8 мес для телят мясных коров, 
1,5...2мес для поросят и т.д.):
— доращивание молодняка до момента его дифферен-
циации на ремонтный, используемый для замены в бу-
дущем основного стада, и для откорма (в свиноводст-
ве это примерно 4 мес):
— выращивание молодняка до момента наступления 
половой зрелости и возможности участия в воспро-
изводстве (18 мес для крупного рогатого скота, 9 мес 
для свиней и т.п.).
— фактическое участие в воспроизводстве до пере-
хода в основное стадо (осемененные и неосеменен-
ные телки и др.).
Практически молодняк животных дифференцируют по 
числу исполнившихся дней (птица) или месяцев (по-
росята, ягнята. кролики), по числу исполнившихся лет 
(крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, ослы. мулы) 
или по годам рождения (текущего года. прошлого 
года).
3. По породности выделяют непородных и породных жи-
вотных. Последних подразделяют по отдельным поро-
дам с выделением чистопородных животных и помесей 
разных поколений (4, 3. 2, 1), Чистопородных, в свою 
очередь, дифференцируют по классам, выделяемым по 
продуктивности и другим признакам: элита-рекорд, 
элита, 1 и 2 классы.
4. По живому весу — при рождении, отъеме от маток, пе-
револе из группы в группу и в основное стадо, по-
становке па откорм и снятии с него. браковке, про-
даже, забое.
5. По другим существенным признакам в зависимости 
от задач анализа: по продуктивности, заболеваниям, 
приспособленности к определенным условиям содер-
жания, например, коров к машинному доению, по со-
стоянию (коровы яловые, сухостойные, на подсосном 
выращивании телят) и др.
В практике статистики и хозяйственного управле-
ния используется половозрастная классификация по 
каждому виду животных. Степень дифференциации на 
группы зависит от уровня управления, задач анали-
за, возможностей получения информации и других 
причин.
Ранее государственные органы статистики при еже-
годной переписи животных на начало года применяли 
довольно дробную классификацию, а сейчас в усло-
виях экономической самостоятельности товаропро-
изводителей — более укрупненную:
Сокращены также программы государственного ста-
тистического наблюдения и для других видов живот-
ных. Так, при переписи на 1 января 1996 г. в хозяйствах 
населения выделились из общей численности овец: 
овцематки и ярки старше 1 года и бараны-
производители: из лошадей—кобылы от 3 лет и старше, 
жеребцы-производители и рабочие лошади: из кроли-
ков, верблюдов, нутрий — матки, из кур и петухов — не-
сушки.
Чем чаще представляются сведения по программам 
текущего наблюдения, тем более укрупненной явля-
ется группировка животных. Так, в месячной форме ? 24 
«О состоянии животноводства», представляемой 
сельскохозяйственными предприятиями, указывает-
ся только численность животных по виду в целом с 
выделением .тишь группы коров из общего поголовья 
крупного рогатого скота.
Программа проводимой каждые 10 лет мировой сельско-
хозяйственной переписи, которая может быть ис-
пользована также в России при намечающейся на 2000 г. 
общей переписи, предусматривает дробную клас-
сификацию.
Показатели численности и состава поголовья сель-
скохозяйственных животных
Численность животных в статистических совокупно-
стях учитывается в разрезе половых и возрастных 
трупп, а также в целом по каждому виду животных 
прежде всего в натуральном выражении — в физиче-
ских головах.
Наличие животных характеризуется абсолютными мо-
ментными и интервальными показателями. В хозяйст-
вах поголовье, требующее кормления и ухода, учиты-
вается ежедневно. Органы статистики и управления 
изучают показатели наличия животных обычно на на-
чало каждого месяца (при переписи — на начало каж-
дого года) в виде моментных уровней, а также в целом 
за какой-нибудь период в виде среднего уровня.
Средняя численность может быть определена за лю-
бой промежуток времени —- за год, квартал, месяц, 
стойловый или пастбищный период. Наиболее точно 
она рассчитывается как отношение обшей численно-
сти животных за все дни пребывания (общего числа 
кормодней) к календарной прололжительiinoe периода.
При наличии данных о средней численности за каж-
дый месяц средняя за год или дпугой период опреде-
ляется обычно как средняя арифметическая простая 
(сумма средней численности делится на число меся-
цев за период, например, за квартал). Aey ?an?aoa n?aaiaa?oiiiaie 
?eneaiiinoe ?eaioiuo i?e наличии данных о среднегодовом числе 
последнее умножают на число оборотов за год. 
Несколько менее точно среднюю численность за 
период ii?ii ?an?eoaou ii oi?ioea n?aaiae o?iiieiae?aneie, eiaда данные о 
численности животных Si имеются не за каждый день, а 
лишь на начало каждого месяца:
где п - число дат: п—1 —число месяцев. Для расчета 
среднегрупповой численности числитель следует 
разделить на чисe ianyoaa i?aauaaiey ?eaioiuo a aaiiie a?oiia.
При определении общей численности разнородных и 
не iiaaa?ueony noiie?iaaie? aeaia e a?oii ?eaioiuo a noaтистике и хозяйственной 
практике используют условно-натуральные 
показатели, получившие название условного 
поголовья в пересчете на крупный рогатый скот, 
взятый в качестве эталона соизмерения с коэффи-
циентом 1. Коэффициенты перевода отдельных групп и 
видов животных в условное iiaieiaua ii?aaaey?o aaiyei: а) по 
стоимости выращивания 1 головы данных животных 
(общеэкономические коэффициенты, характеризую-
щие животных как средства производстaa, б) по по-
треблению кормов 1 головы данной группы за год или 
стойловый период в целом (в кормовых единицах) или 
по потреблению отдельных видов кормов за год. В 
последнем случае определяется общая численность 
условного поголовья как потребителя кормов, что 
важно для определения потребности в кормах, орга-
низации кормления и анализа использования кормов.
В настоящее время в практике органов статистики 
на федеральном уровне применяются коэффициенты:
коровы, быки-производители, рабочие волы 1,0; 
прочий крупный рогатый скот 0.6;
свиньи, овцы романовской породы 0,3: 
овцы и козы (кроме романовской породы) 0,1; 
лошади, верблюды, ослы, мулы 1,0: 
птица всех видов 0,02.
Как и любые общие коэффициенты, они не учитывают 
специфических зональных условий, когда стоимость 
выращивания 1 головы крупного рогатого скота или 
потребление ею кормов, приравниваемые к 1, по ре-
гионам различны. К тому же разным может оказаться и 
соотношение этих показателей по группам животных. 
Для обеспечения большей сопоставимости. наряду с 
общими для всей страны, по регионам применяются 
зональные коэффициенты. При их использовании не-
обходимо следить за сопоставимостью показателей 
общей численности животных, указывать, какие ко-
эффициенты использованы — общие или зональные.
Наличие абсолютных показателей численности по-
зволяет изучать состав животных путем расчета от-
носительных показателей структуры или координа-
ции. В зависимости от задач анализа и имеющихся 
данных структура поголовья изучается в следующих 
аспектах.
1. Структура условного поголовья по видам животных. 
Рассчитывают удельный вес видов животных в общем 
итоге, например, свиней в условном поголовье 
хозяйств населения 24,5%, коров 41,2% и т.п. Можно рас-
сматривать также коэффициенты координации — со-
отношения физической численности свиней с други-
ми группами и видами. Так, на 1 ноября 1996 г. на 100 свиней 
в хозяйствах населения приходилось 76 коров и 150 
овец и коз, а на сельскохозяйственных предприятиях 
эти соотношения составили 77 и 90 голов,
2. Структура физического и условного поголовья в 
территориальном разрезе с выделением зон. подзон, 
республик, областей, районов и других территори-
альных формирований. В качестве примера можно 
рассмотреть структуру размещения основных видов 
животных по крупным зонам Российской Федерации .
Численность и структура основных видов животных 
110 зонам России (на начало года)
Зоны
Крупный ро-
гатый скот
Свиньи
1991
1996
1991
1996
Численность, 
млн гол.
Нечерноземная 
зона
17,7
11,8
10,6
6,6
Сибирь и Даль-
ний Восток
13,2
9,4
7,5
5,0
Юг Европейской 
части
26,1
18,5
20,2
11,1
Итого
57.0
39,7
38,3
22.7
Структура, % к 
итогу
Нечерноземная 
зона
31,0
29.7
27,7
29,1
Сибирь и Даль-
ний Восток
23,2
23,7
19.6
22.0
Юг Европейской 
части
45,8
46,6
52,7
48,9
Итого
100
100
100
100
Основная часть поголовья, особенно свиней, сосре-
доточена, как видно из табл. 5.1, в южной части Рос-
сийской Федерации. К 1996 г. удельный вес поголовья 
свиней здесь сократился за счет более резкого 
уменьшения численности свиней по сравнению с дру-
гими зонами России, а крупного рогатого скота не-
сколько возрос.
3. Структура физического, или условного, поголовья 
по категориям хозяйств и группам населения (в цен-
том или по территориям) (табл. 5.2.).
За 1991—1996 гг. в структуре распределения поголовья 
произошли существенные сдвиги. За счет сокращения 
поголовья на крупных сельскохозяйственных 
предприятиях увеличена численность и повышен 
удельный вес поголовья хозяйств населения, нача-
лось формирование сектора крестьянских хозяйств.
4. Структура физического поголовья по подовым и 
возрастным группам, внутри отдельных видов живот-
ных. Соотношение разных групп животных характери-
зует производственное направление животноводст-
ва (откорм, выращивание молодняка и т.п.), а также 
возможности для воспроизводства стада. 
Численность н структура поголовья по категориям 
хозяйств России (на начало года)
Категории хо-
зяйств
Коровы
Свиньи
1991
1996
1991
1996
Поголовье, млн 
голов
Сельхозпред-
приятия
15.3
10,4
31,2
14,5
Хозяйства на-
се;гсняя
5.2
6,7
7.1
7,7
Крестьянские 
хозяйства
0,0
0.3
0,0
0,4
Итого
20,5
17,4
38,3
22,6
Структура, % к 
итогу
Сельхозпред-
приятия
74,6
59,8
81,5
64,2
Хозяйства на-
селения
25,4
38.5
18,5
34,1
Крестьянские 
хозяйства
0,0
1,7
0,0
1,8
Итого
100
100
100
100
целом, так и в комбинации с категориями хозяйств, 
территориями, в динамике .
Удельный вес коров в поголовье крупного рогатого 
скота России, % к итогу на начало года
Категории хо-
зяйств
1971
1981
1991
1996
Хозяйства всех 
категорий
39,9
38.2
36,0
43,8
Сельхозпред-
приятия
33,5
34,6
32,5
37,8
Хозяйства на-
селения, всего
62,8
56,8
52,5
58,8
из них: сельская 
местность
62,5
56,8
52,7
58,1
городская ме-
стность
66,7
57,1
50,0
66,7
Общей тенденцией для хозяйств всех категорий с 1971 
по 1991 г. было сокращение удельного веса поголовья 
коров и, соответственно, повышение удельного веса 
молодняка, что способствовало ускорению темпов 
производства мяса. К 1996 г. доля коров в стаде воз-
росла и была. как и в другие годы, более высокой в 
хозяйствах населения, особенно в городской мест-
ности. К началу 1997 г. удельный вес коров в стаде по-
высился до 45,3%в среднем, 38,8% на сельскохозяйст-
венных предприятиях, 58,9% в хозяйствах населения, а в 
крестьянских хозяйствах составил 50,0%.
Показателей оборота стада и воспроизводства жи-
вотных
Изменение численности животных за определенный 
период оценивается путем расчета общепринятых 
показателей динамики. Так, по данным табл. 5.1. можно 
установить, что поголовье крупного рогатого скота 
за период с 1990 по 1996 г. сократилось в целом по России 
на 17,3 млн голов, или 30,4%, в том числе в Нечерноземной 
зоне на 33.3%. Поголовье свиней уменьшилось на 40,7°о, а 
на сельскохозяйственных предприятиях (табл. 5.2.) на 
53,5% при одновременном увеличении численности в хо-
зяйствах населения на 8.5%.
При оценке динамики численности животных следует 
иметь в виду. что показатели подвержены сущест-
венным сезонным колебаниям: летом и осенью чис-
ленность увеличивается, а зимой сокращается. По-
этому сравнивать численность необходимо на оди-
наковые даты. Так. сравнение численности крупного 
рогатого скота в хозяйствах населения России на 1 
ноября 1996 г. с данными на 1 января показывают ее 
увеличение на 0,9 млн голов, или 7.9%. Сопоставление же 
численности на одну и ту же дату (на 1 ноября 1995 г.) 
свидетельствует о сокращении поголовья за год на 
1.0%.
В то же время рассмотрения общих показателей ди-
намики для, характеристики изменения численности 
животных по отдельным группам и в целом по виду не-
достаточно. В течение года внутри стада происходит 
систематическое движение животных: получение 
приплода, переход молодняка из одной возрастной 
группы в другую, браковка и продажа животных. Для 
отражения этого движения рассчитывается система 
абсолютных показателей отчетного оборота стада, 
представляемая обычно в виде балансовой таблицы, 
где по возрастным и половым группам указывается 
наличие животных на начало и конец года: поступле-
ние и выбытие животных с выделением отдельных ис-
точников и каналов. Так. в приходной части баланса 
отражается увеличение численности за счет полу-
чения приплода, перевода животных из младших воз-
растных групп. покупки, обмена и т.п.. а в расходной 
части — реализация животных на племя, на убой. пе-
ревод в старшие группы, молодняка — для последую-
щего выращивания, передача другим хозяйствам или в 
другие регионы, выбраковка взрослых животных и 
перевод их на откорм, забой в хозяйстве, падеж и 
другие потери.
На основе этих данных могут быть рассчитаны отно-
сительные показатели прироста и выбытия, а также 
общей численности поголовья в обороте как суммы 
наличного поголовья на начало года плюс приплод и 
поступление животных со стороны по всем каналам.
Таблица отчетного оборота стада может быть по-
строена двояко: по показателям численности живот-
ных или по их весу, что создает, дополнительные 
возможности для расчета объемов производства 
мясной продукции.
Данные отчетного оборота стада о численности и 
движении маток, получении и выращивании приплода 
служат основой для расчета показателей воспроиз-
водства стада. Процесс воспроизводства -- постоян-
ная замена выбывающих из стада животных путем по-
лучения приплода и выращивания молодняка — может 
быть охарактеризован только системой пока-
зателей. Она должна отражать все этапы этого про-
цесса (отбор маток, их осеменение или случка, рас-
плод маток, получение и выращивание приплода, вы-
браковку взрослого поголовья), а также его резуль-
таты --- выращивание молодняка и замену выбывающих 
животных.
Система показателей воспроизводства животных 
включает абсолютные показатели численности маток 
и приплода, а также группу относительных показа-
телей. При их расчете в дополнение к данным отчет-
ного оборота стада получают абсолютные показате-
ли численности маток, участвующих в вос-
производстве:
а) возможный контингент маток для осеменения или 
случки в течение года. Например, по крупному рога-
тому скоту он будет включать число коров на начало 
года за минусом подлежащих браковке, всех неосе-
мененных телок старше 1 года и 2 лет, телок, родив-
шихся в первом квартале прошлого года, и кроме того. 
поголовье маток, поступающих со стороны, под-
лежащее осеменению:
б) численность фактически осемененных маток (без 
повторного осеменения).
в) число благополучно расплодившихся (давших жи-
вой приплод), неблагополучно расплодившихся и 
абортировавших маток:
г) возможный контингент маток для расплода, т.е. 
способных дать приплод в данном году при правиль-
ной организации осеменения и расплода. Он включает 
число маток, осемененных в прошлом году и дающих 
приплод в данном году, а также подлежащих расплоду 
маток, осемененных в данном году.
Наиболее важными относительными показателями 
воспроизводства, характеризующими использование 
маток, являются коэффициенты К:
Чем ближе эти коэффициенты к 1, тем лучше организо-
вано воспроизводство и выше его эффективность. 
Наряду с коэффициентами рассчитывают:
Два последних показателя важны для многоплодных 
видов животных, способных дать больше одного при-
плода за год (свиньи, овцы, кролики). Так, например, 
выход поросят на 1 основную свиноматку 22 головы за 
год может быть получен при числе расплодов за год 
(коэффициент оборота), равном 2, и выходе поросят за 1 
опорос (плодовитость) в среднем 11 голов. При наличии 
прохолоста маток и коэффициенте оборота 1,35 выход 
поросят на 1 матку составит 1,35 х 1 1 = 14,9 головы, а при 
плодовитости 9 голов всего 12,2 головы приплода.
Выход приплода на 1 или 100 маток является важным кос-
венным показателем организации всего произ-
водства. Если на 100 коров получают .тишь 70...75 телят, 
это свидетельствует о серьезных недостатках в ор-
ганизации осеменения, кормления, содержания, ле-
чения коров. При расчете этого показателя важно 
обратить внимание на сопоставимость данных о чис-
ленности голов приплода и числа маток. Для коров на 
начало года необходимо брать приплод, полученный 
от этих коров, а не весь приплод, включая и от моло-
дых коров, переведенных в основное стадо. При вводе 
в стадо 30° о молодых коров общий выход телят на 100 
коров на начало года может составить 100 единиц при 
получении от самих коров всего 70 телят. Это же от-
носится к учету приплода поросят от основных и 
проверяемых свиноматок, от взрослых овцематок. 
Д.тя характеристики использования маток рассчи-
тывается также
Для оценки хода замены взрослого поголовья выра-
щенным ремонтным молодняком используют показате-
ли
По приплоду коэффициент (или процент) падежа опре-
деляется за год как отношение к числу полученною в 
хозяйстве и поступившего со стороны приплода. По 
всему стаду при расчете падежа учитываются все 
павшие животные по отношению к общей численности 
поголовья в обороте.
По отдельным возрастным группам молодняка вели-
чина падежа неодинакова, она обычно выше в младших 
группах. В связи с этим при разной структуре выра-
щиваемого молодняка средние показатели могут не-
точно отражать различия в падеже, что можно видеть 
на примере сравнения двух хозяйств разной специа-
лизации .
Для анализа причин различий в величине падежа и 
других показателях воспроизводства необходимо 
привлечь показатели качества и использования 
стада, уровня зоотехнических и ветеринарных меро-
приятий, а также использовать методы ста-
тистического анализа влияния факторов на резуль-
тативные показатели производства.
Показатели продукции животноводства
Продукция животноводства бывает двух видов: 
а) получаемая в процессе хозяйственного использо-
вания животных, в первую очередь взрослых (молоко, 
яйца, пух, мед, воск, панты и др.):
б) получаемая в результате выращивания животных 
(мясная продукция). Использование ее предполагает 
забой животных.
К продукции животноводства, как и в растениевод-
стве. относятся сырые продукты, без переработки. 
Продукты переработки — мясо, кожа, сыры и т.п.— яв-
ляются продукцией перерабатывающей промышленно-
сти.
Показатели валовой продукции хозяйственного ис-
пользования животных — это в первую очередь нату-
ральные показатели фактического ее выхода или 
сбора, аналогично фактическому валовому сбору 
продукции з растениеводстве. Вначале их получают в 
первоначальном весе или виде, а затем рассчитывают 
условно-натуральные показатели объема продукции 
в пересчете на определенное качество.
В отличие от растениеводства, где продукцию полу-
чают. как правило, один раз в год при сборе урожая, 
молоко, яйцо и продукцию выращивания получают не-
прерывно, поэтому показатели объема определяют не 
только за год, но и за более короткие промежутки 
времени — квартал, месяц, а в хозяйственной прак-
тике за день, за одно доение. Поэтому статисти-
ческое наблюдение ведется регулярно в течение го-
да. Основная форма государственного статистиче-
ского наблюдения за продукцией животноводства — 
форма 24сх, в которой даются также сведения о чис-
ленности и воспроизводстве животных, представля-
ется предприятиями и организациями ежемесячно и 
по более расширенной программе -- ежеквартально и в 
конце года.
Данные о валовой продукции сельскохозяйственных 
предприятий органы статистики получают в порядке 
федерального статистического наблюдения (ф.24сх). 
По крестьянским хозяйствам организуется сплош-
ное, а также специальное выборочное обследование 
объемов производства молока и других продуктов 
животноводства. По хозяйствам населения валовая 
продукция определяется расчетным путем на основе 
данных о численности животных, полученной при 
ежегодной переписи или учете численности на 1 ян-
варя, и данных о средней продуктивности от 1 головы, 
определяемой по материалам выборочного обследо-
вания домашних хозяйств .
Рассмотрим основные показатели объема валовой 
продукции животноводства.
Валовой надой молока включает все фактически на-
доенное молоко за определенный период (без учета 
молока, высосанного телятами у коров-кормилиц мо-
лочного стала или мясных коров). Учет его объема 
ведется по вилам (коровье, овечье. козье, кобылье, 
буйволиное) и в целом в натуральном весовом выра-
жении.
В связи с тем. что молоко бывает разного качества, в 
первую очередь по питательности, при определении 
вахтового производства в хозяйственной практике 
получают условно-натуральные показатели:
а) молоко однопроцентной жирности. Его объем рас-
считывают умножением фактического веса надоенно-
го молока Q на фактический процент жира в нем X1.
6) молоко в пересчете на стандартную, установленную 
официально для данной местности жирность хст . 
в) выход молочного жира. Рассчитывают также выход 
сухого вещества, включающего, кроме жира, протеин, 
молочный сахар, минеральные вещества.
При закупке молоко в зависимости от качества, за-
грязненности и охлаждения дифференцируется по 
сортам — 1, 2. несортовое.
Валовой настриг шерсти учитывается в целом, а так-
же по видам животных (овечья, козья, верблюжья) и 
видам шерсти (тонкая, полутонкая, полугрубая, гру-
бая). Показателем ее объема является фактический 
настриг немытой шерсти в весовом выражении. В не-
мытую шерсть переводят также шерсть-перегон, по-
лученную при стрижке предварительно выкупанных 
овец. Шерсть забитых и павших животных (кислая 
шерсть) в валовое производство не включается.
Валовой настриг шерсти определяют также в объеме 
мытой шерсти. Ее определяют по фактическому выходу 
мытой шерсти после первичной ее обработки или 
расчетным путем по коэффициентам выхода мытой 
шерсти из немытой, полученным в предыдущие годы.
Валовой сбор яиц включает все собранное яйцо раз-
ных видов (куриных, утиных, гусиных, перепелиных). 
Яйцо учитывается в штуках и по весу. При реализации 
оно подразделяется по категориям — 1, 2, нестан-
дартное. Отдельно учитываю; яйцо от основного ста-
да (взрослых несушек) и молодок, яйцо от племенного 
стада, пригодное .тля инкубации, и полученное при 
клеточном содержании несушек для пищевых целей.
Продукция пчеловодства включает фактический вы-
ход меда (учитывая и оставленное на зимовку пчел) и 
воска. В пушном звероводстве учитывают выход шку-
рок (пушнины) по видам—лисица, песец, норка, нутрия. 
В каракульском овцеводстве определяют выход шку-
рок и смушек, в кролиководстве, кроме мяса, количе-
ство заготовленных шкурок, в прудовом рыбоводстве 
фактический выход товарной рыбы.
Валовая мясная продукция характеризуется массой 
выращенного скота и птицы. Продукцией выращивания 
является фактический вес полученного приплода, 
привес выращиваемого молодняка всех возрастов, а 
также привес взрослых животных на откорме. Вес и 
привес животных определяют путем взвешивания их 
при рождении, переводе из одной группы в другую, 
постановке на откорм и снятии с него, переводе в ос-
новное стадо и реализации. Продукция выращивания 
скота и птицы определяется по видам животных и 
птицы, а также в целом в первую очередь в живом весе. 
Однако живая масса животных разного вида несопос-
тавима с точки зрения выхода мяса и его качества. В 
связи с этим используется другой показатель — ва-
ловая мясная продуктивность в убойном весе, пред-
ставляющем вес туши. включая сало, вес мясных суб-
продуктов 1 категории, используемых на питание 
(язык, мозги, печень. почки, сердце, вымя, диафрагма и 
др.), но без веса кожи. головы, внутренностей, нижних 
частей ног. Убойный вес определяется по фактиче-
скому выходу мясной продукции при забое или по ко-
эффициентам убойного выхода, изменяющимся от 49% по 
овцам и козам. 58% в среднем по крупному рогатому 
скоту, до 77% по свиньям и 80% у птицы.
В России по мере ускоренного развития таких ско-
роспелых видов животных, как птица и свиньи, тре-
бующих к тому же относительно меньших затрат на 1 
кг мясной продукции по сравнению с крупным и мел-
ким рогатым скотом, средний убойный выход повы-
сился с 63,6% в 1966—1970гг. До 65,5% в 1981—1983 гг.. а к 1995 г. в связи 
с резким спадом в свиноводстве и птицеводстве 
сократился до 62,0% в том числе на сель-
скохозяйственных предприятиях до 61,7%. В хозяйствах 
населения он составил 62,5%.
Убойный вес также несопоставим из-за разной кало-
рийности мяса и неодинакового удельного веса про-
дукции ремонтного. особенно племенного, молодняка, 
ценность которого определяется не выходом мясной 
продукции, а ожидаемой высокой продуктивностью. 
Поэтому наряду с общими показателями продукции 
выращивания необходимо рассматривать также 
объемы ее наиболее ценных частей.
В практике расчетов продукции выращивания живот-
ных используются два разных способа в зависимости 
от наличия исходных данных:
1. По приходной схеме, используемой органами ста-
тистики как сумма веса приплода, привеса молодняка 
и скота на
откорме за вычетом веса павшего молодняка и 
взрослого откормочного поголовья.
2. По расходной (балансовой) схеме из суммы веса мо-
лодняка и скота на откорме на конец периода, веса 
проданного, переданного, забитого и переведенного 
в основное стадо вычитается вес на начало периода, 
поступление со стороны и из основного стада на от-
корм.
Валовая мясная продукция в практике статистики 
рассчитывается только по молодняку и скоту на от-
корме без учета изменений живого веса взрослых 
животных, используемых в качестве основных 
средств производства. Между тем после перевода 
молодняка в основное стадо вес маток и производи-
телей в течение их продуктивного использования 
возрастает на 15...25"'о, а при ухудшении условий со-
держания может и снижаться. Эти изменения контро-
лируются при ежегодной бонитировке животных на 
предприятиях, а статистикой — при учете живого ве-
са всех животных, включая и основное стадо, по со-
стоянию на 1 января каждого года (так называемый 
мясной потенциал). Наряду с этим определяется по-
казатель производства мяса (реализации мясной 
продукции на убой). Он включает вес реализованного 
на убой молодняка (без продажи племенного молод-
няка и поросят до 2 мес), вес всего реализованного 
взрослого скота, включая и выбракованный из ос-
новного стада, а также вес забитых животных внутри 
хозяйства. Численность поголовья, реализуемого на 
мясо и забиваемого в хозяйствах, представляет 
мясной контингент. Учет производства мяса, как и 
выращивания мясной продукции, ведется в живом и 
убойном весе. Производство мяса может быть больше 
продукции выращивания за счет увеличения веса 
взрослого скота основного стада, а также при со-
кращении общей численности поголовья в хозяйст-
вах,
Для оценки сравнительного уровня и динамики про-
изводства продукции животноводства в статистике 
применяется относительный показатель — выход ва-
ловой продукции животноводства на единицу зе-
мельной площади (обычно на 1 и 100 га). Расчет их обу-
словлен тем, что базой развития животноводства 
является растениеводство и производство кормов, В 
зависимости от характера кормовой базы расчег по-
казателей дифференцируется. Выход яиц и мяса птицы 
определяется на 100 га посева зерновых культур, 
продукция которых является основным кормом для 
птицы. Выход свинины рассчитывается на 100 га пашни, 
молока, мяса, шерсти и всей валовой продукции жи-
вотноводства (взятой в стоимостном выражении) в 
расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий.
Показатели продуктивности сельскохозяйственных 
животных
Продуктивность — это выход продукции на 1 голову 
животных за определенный период: 
В зависимости от содержания и характера числителя 
и знаменателя может быть сформирована система по-
казателей продуктивности животных. Дифференциа-
ция показателей при этом производится по следую-
щим признакам:
1. По временным отрезкам: за год, стойловый или па-
стбищный период, квартал, месяц, период выращива-
ния или откорма, день.
2, По виду продукции (молоко, мясо, яйцо) и по способу 
ее выражения — в натуральном (физическом), условно-
натуральном или стоимостном.
3. По показателям численности животных: на начало 
года, среднее за год или другой период, среднегруп-
повое.
4. По степени охвата совокупности животных: инди-
видуальная продуктивность 1 животного, средняя 
продуктивность по группе животных, хозяйству, 
ферме, предприятию, району, региону и т.п.
Статистика вырабатывает и использует наиболее 
существенные показатели продуктивности. Рассмот-
рим важнейшие из них, используемые в статистиче-
ской и хозяйственной практике.
Показатели молочной продуктивности коров. Наибо-
лее общим и широко распространенным является по-
казатель удоя от коров молочного стада за год. По-
скольку в нормальных условиях корова доится около 
10 мес в год и 2 мсс находится в сухостойном периоде, 
удой от среднегодовой коровы молочного стада дос-
таточно полно отражает реальную продуктивность 
одной физической головы. Этот показатель в усло-
виях плановой централизованной экономики, когда 
одновременно контролировалась и численность по-
головья, был одним из важнейших критериев эффек-
тивности молочного скотоводства. В условиях эко-
номической самостоятельности отдельных товаро-
производителей с 1989 г. основным стал широко исполь-
зуемый в мировой практике показатель удоя на 1 
корову молочного стада на начало года у . Он опре-
деляется как отношение валового надоя молока к 
числу молочных коров на начало года без выделен-
ных для подсосного выращивания телят и выбрако-
ванных из основного стада. По своему характеру он 
является составным и зависит от удоя 1 среднегодо-
вой коровы молочного стада у. и числа среднегодо-
вых коров в расчете на 1 корову на начало года. 
Молоко получают от дойных коров, поэтому опреде-
ляют удой на среднегрупповую дойную корову , а так-
же на среднегодовую дойную" корову . Удой среднего-
довой коровы молочного стада зависит от удоя до-
йных среднегодовых коров и доли их в стаде. При 
нормальном ходе лактации доля дойных коров со-
ставляет примерно 10 мес: 12 мес =0.83. Этот показатель 
уменьшается при наличии в стаде яловости и 
сокращении продолжительности лактации (меньше 300 
дней), а увеличивается при удлинении лактации и по-
вышении в стаде доли первотелок. не имеющих перед 
началом лактации сухостойною периода.
В зоотехнической практике применяется также 
средний удой коров, окончивших в этом году лакта-
цию при фактической ее продолжительности и в рас-
чете на 300 дней, средний суточный удой, а также по-
жизненный удой коров за весь их продуктивный пе-
риод. При ежегодной бонитировке поголовья живот-
ных на крупных предприятиях получают среднегодо-
вой удой коров по породам и породным группам в за-
висимости от числа лактаций, возраста и других ин-
дивидуальных признаков коров, а также по группам, 
закрепленным за отдельными доярками, по фермам.
Показателем шерстной продуктивности овец являет-
ся средний настриг немытой шерсти на 1 овцу на на-
чало года. Если стрижка части поголовья проводится 
2 раза в год, то определяют средний настриг на 1 
остриженную овцу и среднее число стрижек. В связи с 
разной продуктивностью взрослых овец и молодняка 
показатели целесообразно дифференцировать по 
возрастным группам.
Яичная продуктивность птицы характеризуется яй-
ценоскостью 1 среднегодовой несушки (курицы, утки и 
др.). При этом берется яйцо, полученное от основного 
стада, т.е. без яиц молодок. При разной продолжи-
тельности использования взрослых несушек и ин-
тенсивном их обороте (замене молодыми) для оценки 
продуктивности используют процент дней с яйце-
кладкой (число полученных яиц в процентах к общему 
числу кормодней несушек),
В пчеловодстве рассчитывают средний фактический 
выход меда и воска на 1 пчелосемью и 1 улей.
Показатели мясной продуктивности животных пред-
ставляют собой довольно сложную систему. Это свя-
зано, главным образом, с разной продолжительностью 
выращивания молодняка до взрослого состояния или 
реализации (от 2 мес до 3 лет) и неодинаковой 
продолжительностью откорма, различиями в качест-
ве продукции и используемого для расчёта пого-
ловья. Наиболее сопоставимыми для разных видов и 
групп животных яв;1яется привес на 1 физическую го-
лову в среднем за сутки и на 1 среднегодовую голову, 
т.е. за 365 кормодней. Для однородных групп сопоста-
вимым является привес на среднегрупповую 1 олову.
Обобщающими показателями продуктивности по виду 
животных является производство продукции выращи-
вания на 1 голову всего стада на начало гола. в про-
центах к мясному потенциалу (общему весу стада на 
начало года), а также в расчете на 1 матку па начало 
года. Последний показатель является составным и 
представляет собой произведение численности вы-
ращенного на 1 матку молодняка на его мясную про-
дуктивность. 
Мясную продуктивность животных за весь период вы-
ращивания характеризует живой все 1 головы на оп-
ределенный момент: при переводе из группы в группу 
и в основное стадо,при постановке на откорм, реали-
зации и т.д. При использовании этих показателей 
важно обеспечить сопоставимость животных по воз-
расту и моменту взвешивания.
Важными показателями мясной продуктивности явля-
ются фактический убойный выход, а также упитан-
ность животных, определяющие качество мяса.
Средние показатели продуктивности по группам жи-
вотных одного вида определяются аналогично сред-
ней урожайности и представляют собой взвешенную 
удельным весом численности отдельных групп жи-
вотных продуктивность каждой группы.
Показатели факторов выхода продукции животновод-
ства и продуктивности сельскохозяйственных жи-
вотных
Степень развития животноводства в стране, регио-
нах и на отдельных предприятиях определяется, на-
ряду со спросом на его продукцию, комплексом мате-
риальных условий, общим уровнем интенсификации 
сельского хозяйства, в том числе растениеводства, 
специализацией производства и природными усло-
виями. Эти факторы создают возможности производ-
ства кормов и использования их, а также других ма-
териальных и трудовых ресурсов для развития жи-
вотноводства: увеличения численности животных и 
повышения их продуктивности.
Важнейшим фактором выхода продукции животновод-
ства и продуктивности сельскохозяйственных жи-
вотных является состояние кормовой базы животно-
водства и кормовых ресурсов. Статистика изучает 
показатели поступления и наличия кормов, обеспе-
ченности ими, движения и потребления кормов. При 
учете выделяются корма растительного и животного 
происхождения и минеральные. Количество кормов 
учитывается по отдельным видам и группам (концен-
трированные. грубые, сочные и зеленые) в натураль-
ном (весовом) выражении, а также в кормовых и других 
условно-натуральных единицах. Для оценки качества 
используются показатели содержания в кормах важ-
нейших веществ (протеина, сухого вещества, основ-
ных аминокислот, витаминов, минеральных солей) и 
переваримости кормов, а также выделяются классы 
грубых и сочных кормов разного качества (1 и 2 класс, 
вне класса).
Движение кормов характеризуют балансы, состав-
ляемые на год, стойловый период, с начала года до 
нового урожая и т.п., а также показатели динамики. В 
балансах важно отдельно учесть корма собственно-
го производства, покупные и поступившие со сторо-
ны, а также величину потерь кормов при хранении и 
скармливании.
Общее наличие и потребление кормов определяют в 
целом и в расчете на 1 или 100 га сельскохозяйствен-
ных угодий с выделением кормов собственного про-
изводства. Производство кормов на 100 га сельско-
хозяйственных угодий Q является одним из важней-
ших показателей состояния кормовой базы. Он зави-
сит от доли кормовой площади в общей площади сель-
скохозяйственных угодий и средней продуктивности 
1 га ее в кормовых единицах. В кормовую площадь 
включают площади естественных угодий (сенокосы и 
пастбища улучшенные и неулучшенные), посевы кор-
мовых культур и площади культур комплексного на-
значения (зерновые, картофель и др.) пропорциональ-
но расход их продукции на фуражные цели. Доля кор-
мовой площади зависит от природных условий, а так-
же от специализации предприятий и хозяйств по жи-
вотноводству. Средняя продуктивность 1 га кормовой 
площади представляет собой среднюю взвешенную 
структурой кормовых угодий продуктивность 
отдельных угодий и культур . При ее анализе исполь-
зуются приемы и факторы, рассмотренные в статисти-
ке урожайности.
Обеспеченность животных кормами оценивается со-
поставлением наличия кормов в целом и на 1 голову 
(физическую или условную) на определенную дату с 
потребностью в кормах. В статистике сельскохозяй-
ственных предприятий запасы кормов определяются 
перед началом зимовки и на начало каждого месяца 
стойлового периода .
Запасы кормов на сельскохозяйственных предпри-
ятиях России по состоянию на 1 ноября
Показатели
1994
1995
1996
1996 в % к 1994
Наличие кор-
мов, всего.
млн т корм.ед.
57,6
44.7
40,5
70,3
в том числе 
концентри-
рованных
18,2
12,1
11,3
62,1
Наличие кор-
мов на
1 условную 
голову,
ц корм.ед.
15,3
13,7
14,7
96.1
При общем сокращении кормов на 29.7% обеспеченность 
на 1 условную голову в связи с сокращением 
поголовья уменьшилась всего на 3,9%, В то же время 
наличие на 1 голову составляет всего 35...40%, а от 
возможного уровня потребления и потребности в 
кормах.
Потребление кормов, от которых непосредственно 
зависит выход продукции животноводства, учитыва-
ется в целом, по видам и группам кормов, а также по 
видам и группам животных. например, молочному ста-
ду, молодняку крупного рогатого скота, скоту на от-
корме, свиньям и т.п. Масса кормов, потребляемая жи-
вотными отдельных видов (в целом или на 100 га зе-
мельных угодий), зависит от общей обеспеченности 
кормами и уровня специализации, что оценивается 
удельным весом кормов, выстеленных животным дан-
ного вида.
Величина продуктивности животных, а также показа-
тели их воспроизводства определяются общими ус-
ловиями ведения животноводства, рассмотренными 
выше, а непосредственно зависят от уровня зоотех-
нических мероприятий аналогично тому, как урожай-
ность культур зависит от агротехники.
Совокупность зоотехнических мероприятий отража-
ет систему ведения животноводства и характеризу-
ется показателями кормления животных: племенной 
работы, обеспечивающей высокое качество стада: 
условий содержания; ухода за животными и органи-
зации труда. 
Уровень кормления определяется как расход кормов 
(в целом и по видам) на 1 голову животных отдельных 
видов и групп фактически и в сравнении с потребно-
стью (нормативом). Для сопоставимости показателей 
их получают также в расчете на 100 кг живого веса 
животных. При анализе кормления слезет отличать 
расходованные (списанные) и действительно потреб-
ленные животными корма. Разница между ними зависит 
от потерь кормов, точности их учета, учета качества 
отдельных видов кормов при переводе в кормовые 
единицы. При анализе кормления важны также 
показатели качества кормов, способы приготовле-
ния, технология и кратность их скармливания.
Племенная работа по совершенствованию стада оце-
нивается, во-первых, показателями качества подоб-
ранных для воспроизводства маток и производите-
лей, методами разведения (гибридизация, чистопо-
родное разведение) и приемами направленного выра-
щивания ремонтного молодняка и, во-вторых. показа-
телями результатов племенной работы -- качества ис-
пользуемых д,1Я получения товарной продукции 
животных. К показателям условий содержания живот-
ных относятся: 
а) обеспеченность водой, способы и кратность по-
ения, качество воды, наличие подогрева в зимнее 
время:
6) обеспеченность помещениями (отношение числа 
ското-мест к наличию поголовья), в том числе капи-
тальными, их размеры, типы помещений, из какого ма-
териала построены. комплексность оборудования, 
микроклимат и т.д.-.
в) способ содержания—стойловое круглогодовое, 
пастбищное, стойлово-лагерное,
г) технология содержания — привязное и беспривяз-
ное. мелко- или крупногрупповое. поточно-цеховая 
система, доение в стойлах или на площадках, с при-
готовлением и обогащением кормов в кормокухнях 
или без них.
Уход за животными характеризуется показателями 
чистки, мойки, массажа, облучения, дополнительного 
освещения животных и т.п. Это показатели степени 
охвата животных приемами, их кратность, способы 
проведения, качество.
Особое значение имеет проведение ветеринарных 
мероприятий: прививок, выяснение заболеваний, ле-
чения животных и т.п., которое характеризуются спе-
циальной системой показателей ветеринарной ста-
тистики.
Эффективность зоотехнических мероприятий зави-
сит от места и времени их проведения, сочетания с 
другими факторами и от характера технологии. Общей 
тенденцией развития животноводства является 
переход от экстенсивных технологий содержания к 
интенсивным. Широкое распространение получают 
технологии индустриального типа, в которых при-
меняется научно обоснованный комплекс зоотехни-
ческих мероприятий, обеспечивающий наиболее пол-
ное использование генетического потенциала про-
дуктивности животных и высокую экономическую эф-
фективность производства. Лучшим примером может 
служить развитие промышленного яичного и брой-
лерного производства, основанного на использова-
нии гибридов и кроссов птицы, специализированных 
полнорационных комбикормов промышленной выра-
ботки, комплексной механизации и современных форм 
организации производства. В отраслях, где исполь-
зуются, в основном, корма собственного производ-
ства и большие кормовые площади (молочное и мясное 
скотоводство, овцеводство), индустриальные и ин-
тенсивные технологии применяются меньше и сте-
пень их распространения может служить обобщающим 
показателем уровня зоотехнических мероприятий в 
отрасли.
Статистический анализ выхода, продукции животно-
водства
Основными задачами анализа продукции животновод-
ства является изучение ее объемов по сравнению с 
потребностью, платежеспособным спросом, планами и 
договорами, изменений объемов в пространстве и во 
времени, а также оценка влияния на выход продукции 
комплекса факторов. Это предполагает применение 
системы относительных показателей и комплекса 
методов статистического анализа влияния факто-
ров.
По стране в целом, регионам, социальным секторам, 
типам предприятий и другим совокупностям могут 
сравниваться абсолютные показатели производства 
продукции животноводства по видам и в целом, а так-
же относительные показатели ее выхода на 100 га зе-
мельных угодий. Последние важны для обеспечения 
сопоставимости, особенно ес.1и неодинаковы или из-
меняются размеры сравниваемых совокупностей. Так, 
например, производство .мяса в убойном весе на 
сельскохозяйственных предприятиях сократилось с 
1990 по 1995 г. с 7.0 до 2.7 млн т. или на 61.4%, а в расчете на 100 га 
сельскохозяйственных угодий с 34,6 до 17,5 ц. или на 49,6% 
при одновременном сокращении обшей их площади на 
23,7%. Передача земель крестьянским и личным 
подсобным хозяйствам населения послужила основой 
для увеличения у них общих объемов производства. 
Анализ выхода продукции животноводства по факто-
рам предполагает учет численности и продуктивно-
сти животных. потребления кормов и их окупаемости, 
качества стада, условий содержания и других зоо-
технических мероприятий. Общую схему и последова-
тельность анализа выхода продукция в целом и в 
расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий можно 
представить следующим образом:
1. Выход продукции отдельного вида Wi(молока, яиц, 
шерсти) зависит непосредственно от численности 
Si(или плотности на 100 i-a) поголовья и продуктивности 1 
головы уi т.е. Wi = S i• уi
По группе однородных видов продукции, например 
продукции выращивания крупного рогатого скота, 
свиней, птицы и т.п.. общий выход также зависит от 
численности животных Si и их продуктивности уi: W= ?Si • 
уi
2. Co стороны материальных факторов выход продукции 
W определяется в первую очередь объемом по-
требляемых кормов Q и их окупаемостью V — выходом 
продукции на единицу корма: W = Q • V. При рассмотре-
нии показателя, обратного окупаемости кормов, — 
затрат кормов на единицу продукции животноводст-
ва К - отношение составит W = Q/K. Степень влияния 
каждого фактора может быть оценена путем расчета 
индексов объема и окупаемости кормов или методом 
разложения составного показателя W = Q • V.
3. Общий объем потребляемых кормов Q представляет 
собой сумму кормов собственного производства и 
покупных. Производство кормов зависит, как отме-
чалось выше, от размера кормовой площади и средней 
продуктивности 1 га. анализ которых является зада-
чей статистики растениеводства,
4. Объем потребляемых кормов в животноводстве рас-
пределяется по отдельным видам и группам животных. 
Масса кормов, выделяемая на производство молока, 
яиц, говядины, свинины и др., зависит от общей 
обеспеченности кормами и уровня специализации, 
выражаемого долей кормов , используемых для 
производства продукта Например, для производства 
молока на сельскохозяйственных предприятиях Рос-
сии в 1995 г. выделялось 39,9% всех кормов по сравнению с 
36,3% в 1990 г.,
Распределение кормов между видами животных зави-
сит от комплекса факторов: спроса на продукцию, эф-
фективности производства, состава кормов, уровня 
обеспеченности ими, природных условий, наличия 
животных и др. При наличии больших площадей есте-
ственных угодий и преобладании в общем потребле-
нии пастбищных, грубых и сочных кормовпредприятия 
и хозяйства будут специализироваться в первую 
очередь на овцеводстве и скотоводстве. Свиновод-
ство и птицеводство требуют развитого производ-
ства зерна и комбикормовой промышленности, увели-
чения потребления покупных кормов.
5. Численность животных находится в тесной связи с 
обеспеченностью кормами в центом, а также с уров-
нем кормления. При данном объеме используемых 
кормов, повышении интенсивности ведения животно-
водства и увеличении расхода кормов на 1 голову 
общая численность животных будет сокращаться и 
наоборот. В каждом конкретном случае необходимо 
решать вопрос об оптимальных соотношениях чис-
ленности животных и уровня их кормления, экстен-
сивною и интенсивного путей развития животновод-
ства, что связано с состоянием кормовой базы, каче-
ством кормов, уровнем технологии, организации и 
эффективности производства. При статистическом 
анализе это предполагает рассмотрение показате-
лей выхода продукции, потребления кормов, числен-
ности животных, уровня их кормления и продуктив-
ности в тесной взаимосвязи, с использованием в 
первую очередь приемов разложения составных по-
казателей, индексного анализа, сопоставления па-
раллельных рядов.
Выход продукции отдельного вида также определя-
ется обеспеченностью кормами, их распределением 
между видами животных и использованием. При 
уменьшении потребления кормов для производства 
молока на 22,9% уровень кормления коров снижен на 14% 
но удой упал на 27.3% из-за увеличения расхода кормов 
на 1 ц молока на 27 корм.ед.. или 18%.
При анализе затрат кормов на единицу продукции 
животноводства, как и при изучении себестоимости 
продукции в целом, необходимо различать постоян-
ные и переменные затраты. К постоянным относятся 
затраты поддерживающего жизнь животных корма, ко-
торые распределяются на всю полученную продукцию. 
Объем же последней определяется расходом продук-
тивного корма, и чем выше его удельный вес, тем 
меньше общие затраты корма на единицу продукции 
(при прочих равных условиях и в пределах возможно-
стей животного по рациональному потреблению кор-
мов). В России расход продуктивною корма очень низ-
кий, а затраты кормов на единицу продукции значи-
тельно больше нормативных и достигнутых лучшими 
хозяйствами.
Статистический анализ продуктивности сельскохо-
зяйственных животных
Продуктивность животных является важнейшим каче-
ственным показателем сельскохозяйственного про-
изводства, характеризующим уровень его ведения и 
эффективности. Ее анализ во многом аналогичен 
статистическому изучению урожайности сельскохо-
зяйственных культур. Здесь также основными явля-
ются задачи определения различий в уровне про-
дуктивности животных в пространстве и во времени, 
оценки влияния на нее комплекса факторов и каждо-
го фактора в отдельности. Специфика анализа опре-
деляется характером совокупности единиц, особен-
ностями факторов, наличием хозяйственных или экс-
периментальных данных, а также задачами анализа. 
Рассмотрим наиболее важные его приемы.
Изучение различий в уровне продуктивности сель-
скохозяйственных животных предполагает исполь-
зование комплекса приемов анализа вариации каче-
ственных признаков: построение рядов распределе-
ния, расчеты показателей вариации, коэффициентов 
сравнения и динамики. 
Различия в индивидуальной продуктивности живот-
ных в стране очень велики и превосходят вариацию 
урожайности (размах удоев от 1 до 10...12 тыс.кг в год. 
суточных привесов крупного скота от 100 до 1 200 г и т.п.). 
что указывает на наличие существенных резервов 
роста продуктивности животных. Большими остаются 
и различия между хозяйствами. районами и об-
ластями. Так. в 1995 г. размах вариации удоев коров по 
предприятиям областей, краев и республик России 
составил 2151 кг (от 952 до 3103кг), яйценоскости кур —205 шт. 
(63 и 268). настрига шерсти 3.4 кг (0,4 и 3,8).
Особенность анализа изменения показателя продук-
тивности в динамике состоит в том, что наряду с об-
щепринятыми методами расчета коэффициентов роста 
и прироста, выравниванием уровней по годам важно 
иметь выровненные, сглаженные уровни также по пе-
риодам внутри года (кварталам, месяцам, дням). В от-
личие от урожая в растениеводстве продукция боль-
шинства видов животных поступает непрерывно в те-
чение года, но неравномерно. На ее выходе и показа-
телях продуктивности сказывается длительная тен-
денция, сезонность производства, влияние кратко-
временных колебаний метеорологических и хозяйст-
венных условий, случайные факторы. Для разделения 
их влияния рассчитываются выровненные уровни по 
годам, кварталам, месяцам с использованием обще-
принятых приемов анализа сезонности, а также раз-
ложение общей дисперсии продуктивности по факто-
рам.
Показатели отклонения фактических уровней про-
дуктивности от выровненных за короткие промежут-
ки времени (сутки, неделя), и остаточная колебле-
мость (е характеризуют случайную колеблемость и 
отражают влияние нарушений технологического про-
цесса и изменения внешних условий. 
При сопоставлении средней и индивидуальной про-
дуктивности животных необходимо учитывать их 
возраст и период продуктивности. Продуктивность 
коров, свиноматок, овцематок, несушек увеличива-
ется с возрастом, а после достижения максимума на-
чинает снижаться. Так. например, удой коров-
первотелок составляет в среднем около 70% от удоя 
взрослых коров (4...5 отелов), а с 6...7 отелов - ниже 
максимума на 20...40%. Удой коров существенно изме-
нятся в зависимости от месяца лактации: максимума 
он достигает обычно на 2-м месяце лактации, а затем 
начинает постепенно снижаться на 10...1 2% ежемесячно. 
Для сопоставимости продуктивности се приводят к 
определенному возрасту или периоду путем исполь-
зования рассчитанных по массовым данным ко-
эффициентов соотношений продуктивности. 
При сравнении средней продуктивности по группам 
животных разного возраста или с неодинаковыми ме-
сяцами лактации следует использовать стандарти-
зованные показатели продуктивности .
Структура стада дойных коров и их продуктивность 110 
месяцам лактации (для удоя около 3000 кг в год)
Месяц 
лакта-
ции
Фактическая струк-
тура стада, в долях
Удой в %1 -
му ме-
сяцу 
лакта-
ции Уст
Ферма 1 d0
Ферма 2 d1
1
0,084
0.097
100
1
0.098
0.106
116
3
0.15Я
0,113
IDS
4
0.162
0.125
100
з
0,134
0,108
92
6
0,098
0.106
83
~!
0,083
0,094
75
8
0,085
0,086
67
9
0,067
0,085
50
10
0.031
0,080
42
Итого
1.00
1.00
х
Влияние на продуктивность животных комплекса 
факторов оценивается, как и при анализе урожайно-
сти культур, путем использования разных методов: 
производственно-терри-ториальной группировки, 
сравнения по типам предприятий, аналитической ре-
зультативной группировки единиц совокупности 
(животных, хозяйств, предприятий, районов, областей) 
по величине продуктивности, укрупнения периодов 
динамики, сравнения опытных учреждений и товарных 
хозяйств, множественной корреляции. При 
рассмотрении по группам, периодам и в корреляци-
онных моделях комплекса факторов различий в про-
дуктивности следует иметь в виду, что достижение 
высокой продуктивности животных требует не толь-
ко высокого уровня факторов в данный период, но и 
длительного времени на выращивание высококачест-
венных животных, создание устойчивой кормовой ба-
зы, формирование высококвалифицированного кол-
лектива работников, освоение ими прогрессивных 
технологий и обеспечение устойчивого их осу-
ществления. Поэтому набор факторов при характери-
стике групп должен отражать и эту сторону, харак-
теризовать тип хозяйства. 
Влияние на продуктивность животных отдельных 
факторов также предполагает использование ряда 
методов: сопоставление параллельных рядов, графи-
ческий, индексный, разложение составных показате-
лей, простые и комбинационные факторные группи-
ровки, корреляционный анализ, экспериментальная 
оценка.
Особенною факторного анализа продуктивности жи-
вотных является непосредственная зависимость ее 
от кормления и качества стада, что требует более 
широкого, чем при анализе урожайности, применения 
приемов разложения составных показателей продук-
тивности. 
Статистика земельного фонда
Задачи статистики земельного фонда
Земельный фонд страны или какой-либо территории, 
представляющий собой всю земельную площадь, вклю-
чая внутренние воды. является важнейшей составной 
частью национального богатства и окружающей сре-
ды. Земля — общее условие существования жизни, а в 
сельском хозяйстве — главное средство производ-
ства. Незаменимость, ограниченность земли, повы-
шение ее значения по мере роста плотности населе-
ния и ухудшения окружающей среды, ценность земли 
как недвижимого имущества и капитала вызывают 
острую потребность ее статистического изучения. 
Земля обладает многими физическими, геологиче-
скими, химическими, биологическими, хозяй-
ственными и другими признаками. Науки, изучающие 
землю (почвоведение, земледелие и т.п.), широко ис-
пользуют в своей работе статистические метолы по-
лучения и обобщения массовых, в том числе экспери-
ментальных, данных. Социально-экономическая ста-
тистика изучает в первую очередь наиболее сущест-
венные признаки, раскрывающие общественное содер-
жание земли как условия жизни, средства производ-
ства и элемента окружающей среды,
При изучении земельного фонда выделяются стати-
стические совокупности двух взаимопроникающих 
видов:
1. Предприятия, хозяйства и организации, исполь-
зующие землю в разных целях. Единицы этих совокуп-
ностей — основные в статистике обладают рядом 
хозяйственно-экономических признаков земли (ха-
рактер собственности, владения, пользования, 
приемы возделывания, продуктивность, интен-
сивность и эффективность использования и т.п.). а 
также признаков естественносторического состоя-
ния земельных участков (размер, форма, свойства, 
биологические процессы, протекающие в почве).
2. Участки земли разного вида (контуры, поля, терри-
тории, разновидности, подтипы и типы почв и т.п.), по-
мимо свойств хозяйственной организации их ис-
по.1ьзования, тоже обладают комплексом признаков, 
обобщение которых позволяет получить сводную ха-
рактеристику уже не предприятий и хозяйств, как в 
первом случае, а самой земли.
Сложность земли как объекта статистического ис-
следования приводит к тому, что ее изучают органы 
государственной статистики, органы Комитета РФ по 
земельным ресурсам и землеустройству, а также на-
учно-производственные системы Минсельхозпрода 
РФ, органы хозяйственного управления и научные 
учреждения. Специфическими для данного вида ре-
сурсов являются задачи учета возможностей и фак-
тического проведения коренных улучшений земель, 
превращения (трансформации) угодий одних видов в 
другие, более продуктивные, а также оценки пло-
дородия почв, получение статистических показате-
лей их качества.
Показатели размера земель
Наличие земель учитывается в физическом (нату-
ральном) выражении ее площади в виде моментных 
уровней по состоянию на 1 января (ранее было на 1 
ноября). Поступление и выбытие земель за период ха-
рактеризуется интервальными уровнями. Средние 
размеры определяются в зависимости от задач ана-
лиза за определенный момент или за период.
Условно-натуральные показатели используют для 
характеристики общего размера сельскохозяйст-
венных угодий при разном их составе и плодородии.
Условная пашня определяется путем умножения пло-
щади многолетних насаждений, сенокосов, пастбищ и 
залежей на коэффициент их продуктивности по отно-
шению к пашне, принятый за 1.
Сопоставимые сельскохозяйственные угодья опре-
делялись для целей планирования умножением физи-
ческой их площади на коэффициенты, отражающие 
уровень обеспеченности хозяйств или районов эко-
номическими ресурсами по сравнению с эталоном:
S сопост. = S физич. • 1 фондо- и трудообеспеченности.
Площадь в кадастровых гектарах отражает размеры 
сельхозугодий с учетом выхода проекции с них по 
сравнению с эталонной продуктивностью, представ-
ляющей стоимость безрентного продукта с 1 га.
О размерах земельной площади с учетом качества 
дает представление площадь в пересчете на 100-
балльную, а также денежная оценка земли по норма-
тивной иене (200-кратный земельный налог).
Источниками данных для определения размеров зе-
мельного фонда являются:
1. Похозяйственные книги сельских администраций, 
где отражаются размеры земель по каждому двору на 
основе Свидетельств на право собственности на 
зсмлю или на право пользования.
2. Земельно-кадастровые книги предприятий (раньше 
назывались земельно-шнуровой книгой).
3, Государственные земельно-кадастровые книги 
районов (ранее Книги регистрации землепользова-
телей), ведущиеся комитетами по земельным ресур-
сам и землеустройству районов.
4. Сведения федерального статистического наблю-
дения по форме 22 с приложениями, получаемые от 
районов в конце года.
Для решения отдельных задач проводятся статисти-
ческие обследования по специальным программам, 
освещающим те стороны состояния и использования 
земельного фонда, которые стали актуальными в 
данное время и для данного уровня управления.
Показатели состава земель
Размер земель изучается по стране и территориям в 
целом, а также по формам собственности, нулевому 
назначению (категории земель), землепользователям 
и видам угодий. Наличие абсолютных показателей в 
этих разрезах позволяет получать простые и слож-
ные ряды показателей структуры и относительные 
показатели координации, характеризующие состав 
земель.
По формам собственности, определяемым действую-
щим законодательством, выделяются земли, находя-
щиеся в государственной собственности (федераль-
ной и субъектов федерации). муниципальной, частной 
в разных ее формах (индивидуальной, кооперативной, 
акционерной, коллективной совместной. коллектив-
но-долевой и др.). смешанной. Земли государственной 
и муниципальной собственности могут находиться в 
постоянном (бессрочном), краткосрочном (до 3 лет) и 
долгосрочном пользовании отдельных землепользо-
вателей. Земли всех форм собственности могут на-
ходиться также в аренде (земли арендованные и пе-
реданные в аресту).
По основному целевому назначению земли дифферен-
цируются:
1. Сельскохозяйственного назначения, т.е. предна-
значенные для сельскохозяйственных целей. Из об-
щей площади территории Российской Федерации 1.71 
млрд га на них к началу 1996 г. приходилось около 41%.
2. Земли промышленности, транспорта, связи, радио-
вещания. телевидения, информации, космического 
обеспечения, энергетики и иного назначения — 1.0%.
3, Земли особо охраняемых территорий природо-
охранного, оздоровительного, рекреационного и ис-
торико-культурного назначения — 1.7%.
4. Земли лесного фонда -- под лесом и предназначенные 
для ведения лесного хозяйства — 48.8%.
5. Земли водного фонда — 1, 1%.
6. Земли запаса—всего 6.1%, в том числе сельскохозяй-
ственные угодья фонда перераспределения, об-
разованного при реорганизации колхозов и совхо-
зов. 0,2%,
Все земли, кроме государственного запаса, нахо-
дятся в собственности или пользовании у конкрет-
ных предприятий, организаций, учреждений, граждан 
или их кооперативов и учитываются статистикой в 
этом разрезе. Наряду с лесными и лесохозяйствен-
ными предприятиями и организациями наиболее 
крупными землепользователями и землевладельцами 
являются производители сельскохозяйственной 
продукции, в том числе:
? сельскохозяйственные предприятия. На 1 января 1996 
г. им принадлежало 544,7 млн га, или 31,9% всех земель:
? крестьянские (фермерские) хозяйства — 36.2 млн га 
(2,1%)
? общинно родовые хозяйства — 74,4 млн га (4,4%): 
? -личные подсобные хозяйства и служебные наделы 
граж-дан — 5.8 млн га (0,34%):
? садовые, огородные и животноводческие коопера-
тивы 4,1 млн га (0,24%):
? сельскохозяйственные угодья местных органов 
власти, используемые населением, — 17.4 млн га 0,24%).
Размеры земель учитываются по каждому типу и фор-
ме сельскохозяйственных предприятий: колхозы, то-
варищества. общества, государственные и муници-
пальные предприятия, сельскохозяйственные коопе-
ративы, ассоциации крестьянских хозяйств и др. 
Земли личных подсобных хозяйств населения при-
надлежат им непосредственно и учитываются стати-
стикой по этой категории (7,6% земель), выделяются из 
земель предприятий и организаций в пользование 
(3.8%) или из земель местных органов власти (88,6% всех 
земель личных подсобных хозяйств). Кооперативы 
граждан владеют непосредственно 59,5% используемой 
ими земли, 56,6% получили от местных органов власти и 
9,5% из земель предприятий и организаций.
В связи с множеством землепользователей и земле-
владельцев и чересполосицей в положении земель их 
размер в отдельном предприятии или хозяйстве не 
всегда дает точное представление о пространст-
венной рассредоточеннос1И производства. особенно 
в пригородных, лесных и горных районах, а также при 
аренде и краткосрочном пользовании земель.
Совокупность участков земли по комплексу призна-
ков в зависимости от состояния, назначения и ис-
пользования при определении их размера и состава 
подразделяется по видам угодий. 
Наиболее продуктивным и ценным видом сельскохо-
зяйственных угодий являются пашня и многолетние 
насаждения. Их площадь весьма ограничена, что 
предъявляет повышенные требования к статистиче-
скому учету размера этих земель. Общая площадь па-
хотных земель в мире составляет около 1.5 млрдa и 
последнюю греть века не возрастает, их размер на 
душу населения быстро сокращается. Человечество 
за всю свою историк) потеряло около 2 млрд га пахот-
ных земель (потеря плодородия, опустынивание, за-
топление, строительство, засоление, нарушение при 
добыче полезных ископаемых и т.п.) и имеет резерв 
пахотно-пригодных, относительно малопродуктивных 
и трудно осваиваемых земель всего около 1 млрд га.
Размер пахотных и других угодий постоянно изменя-
ется под воздействием антропогенных и природных 
факторов, поэтому, наряду с текущим учетом размера 
и движения площадей. необходимо проведение перио-
дических инвентаризации в виде переписей для 
уточнения размеров угодий.
Показатели движения земельного фонда и трансфор-
мации угодий
При сохранении обшей площади государства движе-
ние (изменение размеров или оборот) земель проис-
ходят между формами собственности, категориями 
земель, землепользователями, видами угодий, от-
дельными территориями и административными под-
разделениями. По каждому из этих разрядов оборот 
земель характеризуется в первую очередь абсолют-
ными показате.1ями прироста (увеличения) и выбытия 
(уменьшения) площадей, что вместе с наличием земель 
на начало и конец периода (обычно за год) составля-
ет содержание баланса земельных угодий.
На основе сопоставления абсолютных показателей 
такого баланса рассчитывают ряд относительных 
показателей динамики:
• коэффициент роста площади пашни: 121,3/122,5 = 0,990;
• темп увеличения: (0,5/122,5) х 100=0,4%
• темп уменьшения: (—1,7/122,5)х100= -1,4%
• общий темп прироста:[(0,5- 1,7)/122,5]х100= -1,0%
Особый интерес представляет получение показате-
лей трансформации угодий, т.е. превращения одного 
их вида в другой. Для этого используется баланс зе-
мельных угодий в виде так называемой шахматной 
таблицы, где указывается, в угодья каких видов пре-
вращается данное угодье и за счет чего оно расши-
ряется. 
Расчет по данным шахматного баланса относитель-
ных показателей позволяет углубить анализ источ-
ников изменения размеров земель и их структуры. 
Подобные балансы могут быть составлены по всему 
земельному фонду страны и территорий с выделением 
категорий земель, собственников и владельцев зем-
ли, землепользователей. При формировании мно-
гоукладной экономики и рыночных отношений акту-
альным становится изучение размеров купли и про-
дажи земель, ее аренды. движения земельных долей 
работников предприятий и социальной сферы села, их 
концентрации у зажиточных семей. Здесь также 
применима система абсолютных и относительных по-
казателей динамики и структуры источников расши-
рения и каналов уменьшения площади земель.
Показатели состояния земельных угодий
В статистике состояние земель рассматривается в 
первую очередь с общественных позиций, с точки 
зрения пригодности их для хозяйственного исполь-
зования, особенно для целей сельскохозяйственно-
го производства. Для этого применяют допол-
нительные классификации и рассчитывают показате-
ли структуры, раскрывающие состояние земель и 
частично их качество. О пригодности земель для 
сельскохозяйственного производства можно судить 
по показателю степени сельскохозяйственного ос-
воения территории — удельному весу сельскохозяй-
ственных угодий в обшей площади земель. 
В составе несельскохозяйственных угодий выделяют 
пахотно-пригодные земли и площади, которые после 
мелиорации могут быть превращены в сельскохозяй-
ственные угодья. Среди сенокосов, пастбищ и зале-
жей также выделяют пахотно-пригодные земли, в том 
числе без мелиорации.
Состояние сельскохозяйственных угодий прибли-
женно характеризуется степенью их распаханности 
— удельным весом пашни в общей площади. Обычно 
равнинные суходольные почвы распаханы больше, а на 
землях каменистых, переувлажненных. эродиро-
ванных и т.п. распаханность ниже. Так, если в Поволж-
ском экономическом районе удельный вес пашни 60,5%, 
Центрально-Черноземном 80.4%, то в Северном все; о 52,4%. 
а Восточно-Сибирском 40.6%.
Состояние угодий отдельных видов раскрывает их 
дополнительная дифференциация по внешним призна-
кам, благоприятным. и особенно неблагоприятным, 
для хозяйственного использования: заболоченно-
сти, каменистости, эрудированности. кислотности, 
засоленности и т.п. Так, сенокосы подразделяют на 
заливные, суходольные и заболоченные, пастбища — 
на суходольные и заболоченные, закустаренные и 
закочкаренные. Отдельно из сенокосов и пастбищ 
выделяют культурные площади и площади коренного 
улучшения. Пастбища подразделяют по сезонному ис-
пользованию: весенне-осенние. летние и зимние. 
Показатели наличия и сельскохозяйственного ис-
пользования мелиорированных земель
Мелиорированные - орошаемые и осушаемые — земли 
являются наиболее ценной частью земельного фонда 
.Они обеспечивают рост урожайности культур в 2...5 
раз, повышают устойчивость производства к небла-
гоприятным метеорологическим условиям, являются 
базой для производства ценнейших зерновых (рис), 
технических (сахарная свекла), овощных, кормовых и 
других культур. В России удельный вес мелиориро-
ванных земель в площади сельскохозяйственных 
угодий составляет всего 5.6% почти на порядок ниже, 
чем во многих развитых странах, что повышает- 
требования к статистике по учету и анализу этих 
земель.
Принципы статистического изучения мелиорирован-
ных земель учитывают общие породы к изучению мас-
совых явлений и специфику объекта. Система пока-
зателей орошаемых и осушенных земель в общем виде 
включает:
? показатели общего размера этих земель по видам;
? показатели наличия земель по способам мелиора-
ции, пригодности для использования и состоянию:
? показатели движения и использования в целом, по 
видам угодий и культур, характеру и интенсивно-
сти использования;
? неиспользование земель, его причины. 
Орошаемые земли (имеющие оросительную сеть. свя-
занную с водными источниками) подразделяют на ир-
ригационно-подготовленные, или орошаемые, и не 
обеспеченные водными ресурсами. Из орошаемых вы-
деляются использованные по видам угодий и культу-
рам земли и неиспользованные. Последние учитыва-
ются по видам угодий и причинам неиспользования: 
засоление почв, неисправность, реконструкция или 
ремонт оросительной сети, затопление и др. По ис-
пользованию земли отдельно учитывают политые — 
по способам полива (дождевание, напуском, по 
бороздам, капельное и т.п.) и их кратности, а также не 
политые — по причинам недостатка воды, выхода из 
строя сети, достаточности осадков и ненужности 
полива и др.
Земли лиманного орошения, в том числе фактически 
залитые, и обводненные пастбища в общий показатель 
размера орошаемых земель не включаются и 
учитываются отдельно. При оценке состояния оро-
шаемых земель выделяют труппы земель по степени 
засоленности, ограничивающей или исключающей их 
использование, глубине залегания грунтовых вод, а 
также площади, требующие переустройства или ре-
конструкции оросительной сети, капитальной пла-
нировки, повышения водообеспеченности для регу-
лярного орошения полными поливными нормами,
Осушенные земли (имеющие мелиоративные сооруже-
ния и пригодные дтя использования) подразделяют 
на интенсивно и экстенсивно осушенные. Первые 
имеют открытую или закрытую (яренаж) детальную 
осушительную и регулирующую сеть. коллекторы и 
магистральные каналы д.'1Я сброса излишней воды. 
Экстенсивное осушение имеет редкую магистральную 
или коллекторную сеть без регулировки стока. В со-
ставе интенсивно осушенных особо выделяются наи-
более ценные площади с двойным регулированием 
(орошением и осушением) водного режима. По типу 
почв выделяют минеральные осушенные и торфяно-
болотные (слой более 30 см). Пригодные для сельско-
хозяйственного использования, не требующие до-
полнительных работ, что учитывается особо, земли 
подразделяются на использованные (по винтам уго-
дий и группам культур) и неиспользованные с выде-
лением причин: неисправность сети, проведение ме-
лиоративных работ и сдача в эксплуатацию в конце 
года и др.
Показатели и способы сравнительной оценки каче-
ства земель
В сельском хозяйстве земля как основное средство 
производства нуждается в количественной оценке 
по ее качеству, необходимой для организации про-
изводства, территории, разработки различных нор-
мативов (арендной платы, сумм компенсаций, налогов, 
нормативной оценки земли и др.). планирования и 
анализа итогов деятельности предприятий и хо-
зяйств. В рыночных условиях роль показателей 
оценки земель возрастает.
Применявшихся издавна качественных оценок земель 
(худые и добрые земли), классификаций их почвоведа-
ми по типам, подтипам, разновидностям и разрядам 
почв. а также по агропроизводственным группам 
сейчас недостаточно. Нужна количественная оценка 
их плодородия, т.е. способности почв удовлетворять 
потребности растений в условиях жизни.
При получении показателей сначала необходимо 
уяснить сущность, качественное содержание плодо-
родия почв. необходимость и место статистики в его 
определении, а затем разработать методы и приемы 
расчетов.
Схематично плодородие можно представить следую-
щим образом.
Совокупность варьирующих 
свойств почв
Плодородие
Урожайность сельскохозяй-
ственных культур Доходность 
земель
Подход к оценке плодородия должен быть двусторон-
ним. Поскольку его уровень определяется совокуп-
ностью варьирующих физических, химических, геоло-
гических, биологических и других свойств, то необ-
ходимо их статистическое обобщение в виде показа-
теля уровня этих свойств. А так как плодородие ре-
ально проявляется в тоже варьирующей урожайности 
произрастающих на данной почве культур, то необ-
ходима оценка и с этой стороны с последующим уче-
том показателей эффективности земель и производ-
ства в целом.
Разработанная впервые в мире в конце прошлого ве-
ка методика оценки земель почвоведом В.В. Докучае-
вым и статистиком Н. Ф. Анненским (так называемый 
нижегородский опыт) предусматривала именно эти 
два подхода и этапа:
1) естественно-историческая оценка почв по их 
свойствам,
2) экономико-статистическая оценка почв по урожай-
ности и другим экономическим показателям.
Объектом изучения при оценке почв в зависимости 
от задач является совокупность отдельных участ-
ков (контуров почв), опытов, полей севооборотов, 
разрядов, разновидностей и подтипов почв, почв от-
дельных хозяйств, предприятий или районов. При-
знаками единиц выступают совокупность свойств 
почв. полученных специалистами-почвоведами при 
почвенном и агрохимическом их обследовании, дан-
ные о метеорологических условиях, урожайности, 
агротехнике возделывания культур, затратах, дохо-
дах и другие показатели хозяйственной деятельно-
сти на этих землях. Работа по оценке качества почв 
ведется по этапам. на которых, в силу важности и 
сложности получаемых показателей, необходимо ос-
тановиться более детально.
Сравнительная оценка плодородия почв по их свой-
ствам
Свойства почв специалисты изучают выборочным ме-
тодом, поэтому до получения средних значений от-
дельных признаков необходимо оценить совокуп-
ность их на однородность и выбраковать артефакты, 
i.e. значения отдельных признаков, существенно от-
личные по критериям достоверности. Если почвы 
крупных объектов, например предприятий, качест-
венно разнородны, их необходимо разделить на 
группы. Одновременно необходимо проредить, чтобы 
по каждой единице оценки почв (участку, полю. пред-
приятию) другие признаки были сопоставимыми и 
достоверными.
Далее необходимо отобрать наиболее существенные 
свойства почв, которые определяют плодородие и 
будут использованы при обобщении материалов об-
следования земель. Хотя существенность и качест-
венное содержание свойств почв уже были оценены 
специалистами-почвоведами до начала почвенных 
обследований, по эмпирическим (фактическим) дан-
ным надо установить, какие из них наиболее важны в 
изучаемых условиях. Если, например, такой важный 
признак, как механический состав почв, не изменя-
ется в исследуемой совокупности, то его не включа-
ют в оценку.
Для отбора наиболее важных свойств почв наряду с 
качественным их анализом рекомендуется использо-
вать метод группировок и корреляции. Эффективна в 
этом случае результативная аналитическая группи-
ровка единиц, взятых для оценки, по урожайности. 
Достаточно крупные типические группы по урожай-
ности характеризуются средними значениями всех 
свойств почв, а наиболее сильно изменяющиеся из 
них отбираются для анализа. Эффективно также при-
менение комбинационной группировка.. когда сово-
купность делится по наиболее важному, заведомо 
существенному свойству почвы или фактору урожай-
ности, а внутри полученных групп выделяются под-
группы по урожайности.
При использовании корреляционного метода рассчи-
тывают парные коэффициенты корреляции урожайно-
сти основных культур со значениями всех имеющихся 
свойств, а также свойств между собой. Для последую-
щей оценки отбираются свойства, наиболее тесно 
связанные с урожайностью. 
Сравнительная оценка почв по нормальной урожай-
ности
Полученные 6аллы по свойствам требуют сопостав-
ления с баллами изменения урожайности каждой 
культуры, зависящей только от плодородия почв. Но 
фактическая урожайность определяется наряду с 
качеством почв также экономическими и метеороло-
гическими условиями. Поэтому определяют так на-
зываемую нормальную урожайность -тля почв разного 
качества. т.е. при выровненной агротехнике и метео-
условиях. Поскольку экспериментально эта задача, 
например с оценкой урожайности новых сортов, не 
решается и такой экспериментальной сети нет. нор-
мальную урожайность можно определить .тишь по 
массовым хозяйственным данным путем ста-
тистического выравнивания всех других условий, 
кроме качества почв.
Чтобы исключить колебания урожайности под влия-
нием метеорологических условий отдельных лет, ее 
берут в виде средней многолетней за 5 ...10.лет. Кли-
матические условия частично выравниваются при 
выделении однородных оценочных зон почв. Если 
внутри зон они различаются, то последние делят на 
более однородные подзоны или учитывают климати-
ческие условия по каждому оцениваемому объекту.
Выравнивание экономических условий возделывания 
культур обеспечивается двумя статистическими ме-
тодами: методом комбинационной группировки или 
корреляционно-регрессионного анализа.
При комбинационной группировке вся совокупность 
оцениваемых единиц (участков, полей, почв хозяйств) 
вначале подразделяется на группы и подгруппы по 
наиболее существенным признакам, отражающим раз-
личия в уровне интенсификации и агротехнике воз-
делывания культур. В.В. Докучаев и Н.Ф. Анненский, 
впервые применившие этот метод для определения 
нормальной урожайности ржи, преобладавшей тогда в 
посевах, оценивали уровень агротехники через вне-
сение навоза. Они выделяли группы единиц по числу 
возов навоза на десятину и одновременно, для стра-
ховки, группировали те же данные по удельному весу 
удобренной площади. В современных условиях при 
сложной технологии и агротехнике группы выделяют 
по таким признакам, как обеспеченность основными 
средствами производства и рабочей силой на едини-
цу площади земли, подразделяя их на подгруппы по 
уровню внесения удобрений и другим существенным 
признакам.
Остающиеся внутри таких выровненных групп и под-
групп различия в средней многолетней урожайности 
вызваны разным качеством почв и оставшимися неуч-
тенными случайными и малосущественными фактора-
ми. При дальнейшем разделении совокупности по ка-
честву почв. нахождении по полученным подгруппам 
средней урожайности и погашении при этом случай-
ных колебаний различия проявляются только в зави-
симости от качества почв. 
На менее плодородных почвах по их объективным 
свойствам степень использования элементов пита-
ния для формирования урожая выше, чем на лучших 
почвах.
Прежде чем использовать выявленные соотношения 
на практике, необходимо убедиться в том, что не 
упущены другие существенные факторы, повышающие 
урожайность на худших почвах или снижающие ее на 
лучших. Для этого в под-
группах по свойствам почв необходимо рассмотреть 
средние значения других существенных, но неучтен-
ных признаков, например, размеры контуров участ-
ков, их уклон, эрозия почв. различия в местоположе-
нии и средние значения осадков и температуры. При 
наличии различий по этим признакам в полученные 
баллы по нормальной урожайности необходимо внес-
ти поправки на основе данных дополнительной груп-
пировки, экспертных оценок или экспериментальных 
данных.
При оценочных работах для определения зависимо-
сти урожайности от качества почв в уравнение рег-
рессии вместо баллов по свойствам почв часто 
включают показатели удельного веса разновидно-
стей почв или оценочных разрядов. Существенный 
недостаток такого решения заключается в том, что 
не учитывается уровень их свойств, т.е. разновид-
ность почвы принимается одинаковой по своим свой-
ствам для всей оценочной зоны. В то же время, как по-
казали исследования, количественные характери-
стики одной и той же разновидности достоверны. по 
критериям математической статистики различаются 
внутри хозяйств, между хозяйствами и районами в 
силу комплекса природных и экономических факто-
ров. При этом, по существу, игнорируется также сте-
пень окультуренности почв, изменение их свойств в 
результате хозяйственной деятельности людей.
Существенно важным при оценке является также 
обеспечение достаточно больших объемов выборок, 
проведение выборок без систематических ошибок, 
расчет ошибок и доверительных пределов случайных 
колебаний полученных баллов.
Корреляционные уравнения являются довольно гиб-
ким инструментом .для определения нормальной уро-
жайности культур даже при изменении уровня эконо-
мических и других условий, отражаемых факторами . 
Но поскольку коэффициенты регрессии зависят от 
уровня и взаимосвязей факторов, необходимо перио-
дически, не реже одного раза в 7...10 лет, проводить 
повторную оценку почв, учитывая изменение не 
только экономических, климатических и других ус-
ловий. но и самих свойств почвы, уровень которых 
связан с хозяйственным использованием земли.
Сравнительная оценка качества почв по их общей 
продуктивности и доходности
Баллы почв по нормальной урожайности основных 
культур дают частные, далеко не всегда совпадающие 
между собой оценки. Дальнейшее углубление оценки 
путем расчета по каждой культуре других 
показателей — нормального чистого дохода, нор-
мальной окупаемости затрат, себестоимости про-
дукции — также дает хотя и важные, но частные пока-
затели, Поэтому необходима обобщенная оценка почв 
по продуктивности всех возделываемых на них куль-
тур или по общему нормальному выходу валовой про-
дукции с 1 га земельных угодий.
В основе такой оценки лежит нормальная урожай-
ность культур и баллы по ней. Но получение простой 
средней арифметической из баллов разных культур 
неприемлемо по двум причинам:
1. Неодинаковый удельный вес культур в посевах. При 
повышении его, например, по картофелю с наибольшим 
баллом (73) средний балл будет расти, а по яровым 
зерновым с наименьшим баллом (54)-падать. Поэтому 
необходимо учитывать структуру посевов и нахо-
дить средние взвешенные величины.
2. Уровень баллов по отдельным культурам несопос-
тавим из-за разной продуктивности культу?. Напри-
мер, при нормальной урожайности пшеницы 20 ц/га, 
картофеля 150, сена многолетних трав 40 ц/га выход 
продукции с 1 га в сопоставимых ценах 1994 г. составит 
соответственно 219,4727 и 150тыс.руб, Поэтому при 
осреднении следует брать не баллы, а нормальный 
выход продукции каждой культуры с 1 га. Он может 
быть определен в кормовых единицах, зерновых эк-
вивалентах, а чаще всего в стоимостном выражении.
Чтобы исключить влияние на средние показатели 
структуры посевов, ее берут одинаковой, стандарт-
ной или нормальной для всех оцениваемых единиц. В 
качестве нормальной обычно используют типичную 
или среднюю для оценочной зоны структуру. 
Приравнивая нормальный выход продукции эталонной 
почвы к 100 баллам. далее определяют баллы оценки 
почв по их общей продуктивности по всем единицам. 
Если нормальная продуктивность эталонной почвы 
составляет 500 тыс.руб., то балл оценки почвы с про-
дуктивностью 300 тыс.руб. будет равен (300:500) х 100-60.
При расчетах и использовании показателей оценки 
почв по их общей продуктивности следует иметь в 
виду. что разные культуры требуют неодинакового 
уровня затрат на возделывание 1 га. Так. на сельско-
хозяйственных предприятиях России в 1995 г. затраты 
на 1 га посева картофеля были больше. чем на 1 га 
зерновых культур в 14,6 раза. Расширение в посевах 
более продуктивных и одновременно более интен-
сивных культур требует повышения общего уровня 
интенсификации, роста средних вложений на 1 га 
земли. В связи с этим, если почвы оценивают по нор-
мальной урожайности при фактической для каждого 
хозяйства или района структуре посевов, что не-
редко применяется на практике, показатели оценки 
качества почв будут искажены из-за различий в 
среднем уровне интенсификации. По этой же причине 
несравнимы показатели оценки качества земли по 
разным зонам с неодинаковой структурой посевов. 
Несопоставимость усиливается также потому. что 
нормальная урожайность одинаковых культур, на-
пример пшеницы, определена по зонам при разном 
уровне вложений на 1 га, разной агротехнике. Если 
это не учитывать, то можно получить оценку, анало-
гичную одному из выводов, когда плодородие подзо-
листых почв в Московской области оказалось в 1,5 
раза выше, чем в Краснодарском крае, где в посевах 
меньше высокоинтенсивных картофеля, овощей, кор-
мовых корнеплодов. а больше зерновых.
Важно также правильно выбрать иены зля продукции. 
Они должны отражать общественно необходимые пол-
ные издержки на производство продукции или, иначе 
говоря, должны быть равны стоимости. Фактические, 
сопоставимые цены на продукцию сельского хозяй-
ства обычно ниже стоимости и искажают оценку ка-
чества почв. В практике оценочных работ при-
меняются специально рассчитанные для этих целей 
кадастровые цены, отражающие общественно необхо-
димые затраты в худших условиях производства и 
нормативный чистый доход, необходимый для просто-
го воспроизводства.
Для оценки качества почв с точки зрения экономи-
ческой эффективности производства определяют 
также другие показатели: нормальный валовой или 
чистый доход с 1 га. окупаемость затрат и др. Для 
этого дополнительно определяют нормальные, т.е. 
общественно необходимые (при равных нормативах 
затрат, ценах, оплате груда и т.п.) затраты на Iran со-
поставляют с нормальным выходом продукции. Сумма 
затрат должна учитывать специфику почв, например, 
повышенные затраты на обработку тяжелых по меха-
ническому составу почв, затраты на уборку более 
высокою урожая. Показатели окупаемости затрат по-
лучают делением выхода продукции на сумму затрат, 
чистого дохода — как разность стоимости продук-
ции и суммы затрат. Полученные показатели 
сравнивают с эталонными, взятыми за 100 баллов, 
строят в итоге шкалы оценки почв по каждому 
участку, хозяйству и другим оценочным единицам, 
дополняя таким образом ранее полученные шкалы по 
свойствам почв. нормальной урожайности и выходу 
продукции.
Показатели сравнительной оценки качества почв 
являются важнейшей составной частью земельною 
кадастра, где учитываются также показатели разме-
ра, состава, движения, состояния и использования 
земель. В рыночных условиях в кадастры включают 
также стоимость земель, определяемую при отсутст-
вии рыночного их оборота расчетным путем как капи-
тализированная рента плюс нормальный чистый до-
ход в худших условиях производства. Здесь, как и при 
расчете нормальной урожайности и выхода валовой 
продукции используют методы корреляционного 
анализа, группировок, нормативные расчеты.
Экономико-статистический анализ данных о земель-
ном фонде
Сущность статистического анализа состоит в со-
поставлении показателей земельного фонда, сис-
темно и всесторонне характеризующих его наличие, 
состав, движение (оборот), состояние. качество, 
улучшение и использование земель, а также в расче-
те дополнительных показателей, раскрывающих со-
отношения показателей земельного фонда и других 
разделов сельскохозяйственной статистики. Полу-
чение и анализ показателей, как уже отмечалось вы-
ше. статистика ведет с точки зрения интересов об-
щества, его экономики, социальных и экологических 
последствий использования земли.
Содержание и методы анализа определяются как са-
мой системой показателей, так и конкретными его 
задачами. Наиболее важными задачами анализа на 
всех уровнях управления является контроль со-
стояния и использования земель. На этапе формиро-
вания многоукладной экономики и рыночных отноше-
ний важно изучение распределения земель по формам 
собственности, категориям предприятий и хозяйств, 
изучение аренды, рыночного оборота и залога зе-
мель, цен на землю.
Необходим контроль за использованием земель по их 
основному целевому назначению, особенно за со-
хранностью и использованием сельскохозяйствен-
ных угодий, переводам их в несельскохозяйственные 
угодья.
При анализе размера сельскохозяйственных угодий 
важно учитывать, что для сельскохозяйственного 
производства могут использоваться также земли 
несельскохозяйственных угодий, например, кустар-
ники и леса для пастбищ, болота для сенокосов. Вме-
сте с тем часть сельскохозяйственных угодий может 
не использоваться по назначению. Пашня фактически 
может быть залежью, пастбища и сенокосы не исполь-
зоваться для получения кормов и т.п. На современном 
этапе особо важен контроль за составом, состоянием 
и использованием сельскохозяйственных угодий, 
переданных в госзапас, фонд перераспределения и 
местным администрациям для использования населе-
нием. Часто эти земли не используются, меняют свой 
состав и назначение.
Экономически важным направлением является анализ 
трансформации угодий, состояния и использования 
мелиорированных земель, контроль за изменением 
плодородия почв. Для оценки степени использования 
земель используют ряд коэффициентов и показате-
лей структуры: степень сельскохозяйственного ос-
воения территории, степень распаханности сель-
скохозяйственных угодий, удельный вес посевов в 
пашне. удельный вес используемых пастбищ и убран-
ных сенокосов. Особого внимания требует анализ 
уровня интенсивности использования земель, их 
удобренности. характера обработки и др. Необходимо 
также изучение системы показателей, раскрывающих 
причины изменения состояния, неэффективного ис-
пользования или полного неиспользования земель, 
применение комплекса методов статистики для 
оценки степени их влияния.
Страница №1